Geht euch das auch so? Kaum zieht sich der Himmel etwas zu und es fängt an zu regnen, muss ich mich gar nicht lange im Regen aufhalten und fange schon an zu kränkeln.
Gestern durfte/musste/konnte ich über 2 Stunden im Regen verbringen und wie erwartet kratzt und schmerzt es schon wieder im Hals.
Abgesehen davon frustriert mich dieses Wetter zusehens. Im Sommer bin ich einfach kein Regenmensch…..
Nach den letzten sündigen Leckereien aus dem Studentenkochbuch und wegen der aufkommenden Erkältung, habe ich heute mal etwas deftiges und gutes für euch.
Eine ganz traditionelle und einfache
- ½ Stange Lauch
- 1 Möhre
- 250ml Wasser
- ¼ Brühwürfel
- 50g Nudeln
- 1 Bockwurst
- Salz, Pfeffer
Möhren schälen, waschen und würfeln.
Wasser in einen Topf geben, erhitzen und den Brühwürfel darin auflösen. und zum Kochen bringen.
Lauch, Nudeln und Möhren in die Brühe geben, umrühren und weiter aufkochen. Anschließend bei schwacher Hitze ca. 10 min. kochen lassen.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
[Rezepte] Das Studentenkochbuch – Ruccola-Salat mit Birnen
Hallo ihr Lieben,
auch wenn es den Eindruck erweckt, so bin ich gestern nicht dem Hochzeitswahnverfallen…. Ich hatte schlicht keine Zeit zum Bloggen.
Wie war es denn bei euch?
Habt ihr die Hochzeit des Jahres geschaut und wenn ja, wie?
Schön mit Freundinnen und Sekt vor dem Fernseher oder nur so nebenbei.
Hälfte hat sie übrigens während des Frühjahrshausputz geschaut, wie ich erfahren habe.
Oder ging euch das ganze Tamtam eher auf die Nerven?
Da ich leider gesundheitlich immer noch angeschlagen bin, mussten übrigens mal wieder Vitamine her.
Heute für euch:
- 100g Ruccola oder Feldsalat
- 1 halbe Birne
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Korithen
- 1TL Pinienkerne
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 50g Parmaschinken
[Rezept] Das Studentenkochbuch – Bunte Frühlingspasta
- 1 Zucchini
- ½ rote Paprika
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 1 säuerlicher Apfel
- Olivenöl
- 100g (Penne-) Nudeln
- Salz, Pfeffer
- Etwas glatte Petersilie oder Basilikum
[Rezept] Das Studenten-Kochbuch – Toast französischer Art
Hallo ihr Lieben,
heute starte ich mit meiner kleinen Kochserie, in der ich euch verschiedene Rezepte aus meinem selbstgeschriebenen Kochbuch für Studenten vorstelle.
Pro Vorstellung wird ein Rezept nachgekocht, mindestens zwei weitere Rezepte stelle ich als Grafik (im Din A4 Format, also perfekt zum Download) für euch bereit.
Das nachgekochte Rezept gibt es dann ebenfalls als Download, damit ihr eure Sammlung auch vervollständigen könnt.
Ich werde versuchen jede Woche 1-2 Vorstellungen zu machen, um so möglichst das ganze Buch zu präsentieren. Schlagt mich nicht, wenn es mal nicht klappt.
Den Anfang macht heute ein Gericht aus der Kategorie „Frühstück“
Toast französischer Art:
- 30 g Butter, flüssig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimtpulver
- 1 Prise Muskatnuss
- 80 ml Milch
- Ahornsirup oder Honig
- 2 TL Zucker
- 4 Scheiben Frühstücksspeck
- 1 TL Puderzucker
- 1 Ei
- 4 Scheiben Toastbrot oder (altes) Baguette
Zubereitung:
Zubereitungszeit 20 Minuten
Tipp: Die Toasts sind per se sehr süß. Wer es lieber herzhafter mag, verzichtet besser auf den Honig bzw. Sirup! Naschkatzen hingegen sparen sich vielleicht einfach den Schinken 😉
Guten Appetit wünscht euch
Die Börek – Katastrophe
Wenn ich koche, endet das gelegentlich in einer Katastrophe, wie ihr schon wisst.
Gestern kam aber ein neues Highlight dazu.
Ich hatte Hunger auf Börek, als eine mit Spinat und Schafskäse gefüllte Blätterteigtasche und meine bessere Hälfte kam auf die Idee, wir könnten diese doch einfach mal selbst machen.
„Kann ja nicht so schwer sein“
- 1 Paket Börek- Teig (oder normaler Blätterteig)
- 800g Spinat
- 1 Töpfchen körniger Frischkäse
- Margarine
- Naturjogurt
- etwas Knoblauch
- 1/2 Liter Milch
- 3 Eier
Eska(lation) am Herd
Ich gebe es ja immer wieder offen zu…..ich kann nicht kochen.
Das, was ich gelegentlich in der Küche mache, nenne ich allenfalls „mich ernähren“ (backen kann ich hingegen sehr gut, was ich wohl von meinem Opa habe, der Konditormeister war)
Vor ein paar Tagen habe ich mich doch mal getraut ein Rezept auszuprobieren und ich muss sagen, dass ich sehr stolz auf mich bin.
Deshalb teile ich es auch mit euch!
- 4 große Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 100g Räucherspeck
- 2 EL Öl
- 250g Rinderhackfleisch
- Salz, Pfeffer
- 1 Ei
- 50g geriebener Käse
- 1/2 Petersilie
- 200g Sauerrahm
- 400g Rapunzelsalat
- Balsamico-Essig
Zubereitung:
Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten und anschließend 20min garen.
Wasser abgießen, die kartoffeln halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen.
Kartoffelinneres klein schneiden, Zwiebeln abziehen und ebenso wie den Speck würfeln.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Speck und Zwiebeln im erhitzten Öl anbraten, Hack unter Rühren darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffelinneres dazugeben und kurz mitbraten.
Ei und Käse untermischen.
Hackmasse in die Kartoffeln füllen, diese auf ein gefettetes Blech setzen und 25 Minuten im Ofen garen.
Während dessen Petersilie abbrausen, trockenschütteln, hacken und mit dem Sauerrahm vermischen, sowie den Salat putzen, auf den Tellern anrichten und mit Balsamico-Essig garnieren.
Für alle fleischlos Lebenden würde sich als Alternative zum Hackfleisch Rührei ganz gut anbieten.
Ich hoffe es schmeckt euch!
Viele Grüße